Estudio gastronómico de la provincia de Cotopaxi y recopilacion de recetas tradicionales

Estudio gastronómico de la provincia de Cotopaxi y recopilacion de recetas tradicionales

Este trabajo investigativo corresponde al estudio gastronómico de la provincia de Cotopaxi, la cual se encuentra situada en la Sierra centro del Ecuador. Por medio de la presente, se busca rescatar las costumbres y tradiciones alimenticias de los diferentes cantones que forman Cotopaxi, dando a cono...

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Main Author: Pérez Valle, Gabriela Fernanda (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2015
Subjects:
GASTRONOMIA
RECETAS
COMIDA
INGREDIENTES
Online Access:http://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/632
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