Estudio del cacao y propuesta gastronómica de autor

El árbol de caco, cuyo nombre científico es Theobroma cacao, es una planta perenne que rinde varias cosechas al año, su fruto es una baya esférica que contiene de veinte a cuarenta semillas. Estudios realizados cuentan que proviene de América del Sur, en el Ecuador, datos históricos señalan que su a...

• Yazar: Eguiguren López, Andrea Melina (author)
• Diğer Yazarlar: Carmona Segovia, Jonathan Xavier (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2012
• Konular: GASTRONOMIA; COCINA; COMIDA; INGREDIENTES
• Online Erişim: http://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/329