HELADO CON BAJO NIVELES DE LACTOSA A BASE DE LECHE DE ARROZ.

ES IMPORTANTE CONSIDERAR MÉTODOS Y ESTRATEGIAS NO SÓLO DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA DE UNA INDUSTRIA, SINO DESDE DONDE PROVIENE, COMO SE OBTIENE EL PRODUCTO, HASTA EL PROCESO MÁS MÍNIMO DE USO Y PREPARACIÓN DEL MISMO; POR ENDE TODOS LOS PROCESOS DEBEN ESTAR BIEN INSPECCIONADO...

• Hoofdauteur: GARCÍA SABANDO, MARIO EFRÉN (author)
• Andere auteurs: MENDOZA CEDEÑO, DANIS LEONEL (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Gepubliceerd in: 2018
• Onderwerpen: MATERIA PRIMA; PROCESAMIENTO
• Online toegang: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1727