HELADO CON BAJO NIVELES DE LACTOSA A BASE DE LECHE DE ARROZ.
ES IMPORTANTE CONSIDERAR MÉTODOS Y ESTRATEGIAS NO SÓLO DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA DE UNA INDUSTRIA, SINO DESDE DONDE PROVIENE, COMO SE OBTIENE EL PRODUCTO, HASTA EL PROCESO MÁS MÍNIMO DE USO Y PREPARACIÓN DEL MISMO; POR ENDE TODOS LOS PROCESOS DEBEN ESTAR BIEN INSPECCIONADO...
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| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2018
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| Online Access: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1727 |
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