Cambios en la gastronomía manabita en el contexto de la globalización: caso del cantón Manta.

La tradición culinaria manabita se transmite de generación en generación, especialmente entre mujeres. Incluye una variedad de prácticas, como la preparación y manipulación de alimentos. El objetivo principal de este estudio es diagnosticar los cambios que han ocurrido en la cocina tradicional de Ma...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Delgado Vera, Julia Eulalia (author)
Další autoři: Pico Barcia, Axel Eduardo (author)
Médium: bachelorThesis
Vydáno: 2022
Témata:
On-line přístup:https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4455
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!