Cambios en la gastronomía manabita en el contexto de la globalización: caso del cantón Manta.
La tradición culinaria manabita se transmite de generación en generación, especialmente entre mujeres. Incluye una variedad de prácticas, como la preparación y manipulación de alimentos. El objetivo principal de este estudio es diagnosticar los cambios que han ocurrido en la cocina tradicional de Ma...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4455 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag