ELABORACIÓN DE MERMELADA DE PITAHAYA (Selenecereus megalanthus) CON DIFERENTES DOSIS DE ÁCIDO CÍTRICO, EDULCORANTE, PECTINA Y ANÁLISIS SENSORIAL.

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Autore principale: PEÑAHERRERA MÁRQUEZ, JASON PATRICIO (author)
Natura: bachelorThesis
Pubblicazione: 2014
Soggetti:
Accesso online:http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/236
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