Caracterización fisicoquímica de la leche comercializada en el cantón Chone.
Esta investigación se ejecutó en el mercado municipal de la ciudad de Chone sobre la leche que se comercializa siendo parte de la cadena productiva, la muestra fue de cinco comerciantes de leche cruda. Se utilizó la metodología de análisis – síntesis, inducción – deducción y bibliográfica; en las té...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4708 |
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