EFECTO DE LA AUTOMATIZACIÓN EN UN DESHIDRATADOR POR CONVECCIÓN EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LAS RODAJAS DE BANANO (MUSA SAPIENTUM L.).

LA FORMA EN QUE SE PROCESAN LOS PRODUCTOS VA VARIANDO CADA VEZ MÁS DEBIDO A QUE LAS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CADA DÍA TRATAN DE MEJORAR Y DE ESTA MANERA OPTIMIZAN RECURSOS COMO: TIEMPO, ENERGÍA, NÚMEROS DE EMPLEADOS, ENTRE OTROS; UNA FORMA ES A TRAVÉS DE LA AUTOMATIZACIÓN DE EQUIPOS. LA INCORPORACIÓN...

• Հիմնական հեղինակ: ZAMBRANO BAILÓN, CARMEN JULIA (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Հրապարակվել է: 2015
• Խորագրեր: MATERIA PRIMA; DESHIDRATACIÓN; ANÁLISIS SENSORIAL; ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
• Առցանց հասանելիություն: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2810