EFECTO DE LA AUTOMATIZACIÓN EN UN DESHIDRATADOR POR CONVECCIÓN EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LAS RODAJAS DE BANANO (MUSA SAPIENTUM L.).

LA FORMA EN QUE SE PROCESAN LOS PRODUCTOS VA VARIANDO CADA VEZ MÁS DEBIDO A QUE LAS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CADA DÍA TRATAN DE MEJORAR Y DE ESTA MANERA OPTIMIZAN RECURSOS COMO: TIEMPO, ENERGÍA, NÚMEROS DE EMPLEADOS, ENTRE OTROS; UNA FORMA ES A TRAVÉS DE LA AUTOMATIZACIÓN DE EQUIPOS. LA INCORPORACIÓN...

• मुख्य लेखक: ZAMBRANO BAILÓN, CARMEN JULIA (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• प्रकाशित: 2015
• विषय: MATERIA PRIMA; DESHIDRATACIÓN; ANÁLISIS SENSORIAL; ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
• ऑनलाइन पहुंच: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2810