DIAGNÓSTICO DE LAS NORMAS DE CALIDAD Y SISTEMAS DE ALIMENTOS EN LAS CABAÑAS RESTAURANTES DE SANTA MARIANITA, MANTA, MANABÍ.

LOS SISTEMAS DE ALIMENTOS SON NORMAS QUE SE APLICAN DURANTE EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO PARA ASÍ OBTENER UN EXCELENTE PRODUCTO EN EL MENÚ Y CONSEGUIR CON ESTE PROCESO UNA MEJOR CALIDAD DEL ALIMENTO QUE SE DESEA CONSUMIR, EN LA ACTUALIDAD EXISTEN BASTANTES ESTABLECIMIENTOS QUE OFRECEN SERV...

• Hovedforfatter: FARÍAS PALMA, EFREN EMILIANO (author)
• Format: bachelorThesis
• Udgivet: 2019
• Fag: GASTRONOMÍA; SISTEMA DE GESTIÓN; CALIDAD; NORMAS DE SEGURIDAD
• Online adgang: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2609