Determinación de la calidad microbiológica de la leche comercializada en el cantón de Chone, año 2022.

Estando considerada la leche como un alimento completo y siendo el más consumido gracias a su alta composición en proteínas, ácidos grasos, inmunoglobulinas y micronutrientes, lo que a su vez también se convierte en un producto idóneo hacia la transmisión de enfermedades y un intermediario ideal par...

• Hovedforfatter: Lucas Santana, Milena Estefania (author)
• Andre forfattere: Vargas Rivadeneira, Walter Antonio (author)
• Format: bachelorThesis
• Udgivet: 2023
• Fag: PRODUCTO; LECHE CRUDA; INDICADORES MICROBIOLÓGICOS; CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
• Online adgang: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4705