EFECTO INHIBITORIO DEL ÁCIDO GÁLICO EXTRAÍDO DE LOS DESECHOS DE LA PRODUCCIÓN DE VINO Y NÉCTAR DE UVA (VITIS VINÍFERA) SOBRE EL STAPHYLOCOCCUS AUREUS.

EFECTO INHIBITORIO DEL ÁCIDO GÁLICO EXTRAÍDO DE LOS DESECHOS DE LA PRODUCCIÓN DE VINO Y NÉCTAR DE UVA (VITIS VINÍFERA) SOBRE EL STAPHYLOCOCCUS AUREUS.

LA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS DE LOS EE.UU SEÑALA QUE LA CONSERVACIÓN QUÍMICA, DISTINGUE CONSERVANTES NATURALES Y CONSERVANTES ARTIFICIALES, EN LOS QUE SE DESTACAN TRES GRUPOS: AGENTES ANTIMICROBIANOS (BENZOATOS, SORBITOS, NITRATOS), ANTIOXIDANTES (SULFITO, LA VITAMINA E, VITAMINA C)...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	AGUILAR COVEÑA, CRISTHIAN FERNANDO (author)
Awduron Eraill:	REYES CEDEÑO, NEY ALBERTO (author)
Fformat:	bachelorThesis
Cyhoeddwyd:	2019
Pynciau:	TAXONOMÍA COMPUESTOS FENÓLICOS/POLIFENÓLICOS
Mynediad Ar-lein:	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1945
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

CARACTERIZACIÓN FÍSICO QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL NÉCTAR ELABORADO DE SALAK (SALACCA ZALACCA).
gan: CARDENAS MERA, MANUEL ALEJANDRO
Cyhoeddwyd: (2019)

Efecto antimicrobiano de extracto de semilla de uva (vitis vinifera) sobre cepas de streptococcus mutans: estudio in vitro
gan: Caicedo Salazar, Mario Josué
Cyhoeddwyd: (2017)

COMPUESTOS FENÓLICOS DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) Y JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE) ENCAPSULADOS Y SU EFECTO EN LA CONSERVACIÓN DEL QUESO FRESCO.
gan: BAILÓN BERMÚDEZ, EVELYN MISHELL
Cyhoeddwyd: (2018)

Elaboración de una bebida con actividad antioxidante a base de vaccinium shei reade (arándano azul), vitis vinífera (uva roja) e hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) de origen ecuatoriano
gan: Montoya Vizuete, Stuard Nelson
Cyhoeddwyd: (2022)

EXTRACCIÓN, CUANTIFICACIÓN Y APLICACIÓN IN VITRO DE COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN HOJAS DE BAY-RUM (Pimienta racemosa) COMO AGENTE ANTIMICROBIANO Y APLICADO EN FILETES DE POLLO.
gan: DELGADO BARBERÁN, ANDRÉS ELOY
Cyhoeddwyd: (2019)

Barra de chocolate artesanal con adición de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad Trinitario (CCN-51).
gan: Zambrano Padilla, Jocelyn Dayan
Cyhoeddwyd: (2021)

Aprovechamiento de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad trinitario (CCN-51) en la elaboración de licor cremoso artesanal.
gan: Muñoz Mendoza, Gema María
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de una bebida tipo vino artesanal a partir de las frutas jack fruit (Artocarpus heterophilus) y uva verde (Vitis vinífera)
gan: Chapa Loaiza, Diana Scarleth
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación de las concentraciones de mosto y levadura en la elaboración de vino a partir de la uva silvestre (Pourouma cecropiifolia) y la uva tradicional (Vitis vinifera)
gan: Arboleda Ramos, Yuliza Lisseth
Cyhoeddwyd: (2019)

Condiciones de germinación para potenciar el contenido de proteína y de polifenoles totales del maíz morado (Zea Mays L.) Iniap - 199 “racimo de uva” de importancia Agroindustrial
gan: Chimbo Chimbo, Willian Arnulfo
Cyhoeddwyd: (2020)

Efecto antimicrobiano in vitro del extracto de Vitis vinífera (uva) sobre el Streptococcus mutans
gan: Alarcón Cárdenas, José Sebastián
Cyhoeddwyd: (2018)

Principales enfermedades que afectan al cultivo de uva (Vitis vinífera) en el Ecuador
gan: Herrera Banchón, Angely Emiliana
Cyhoeddwyd: (2023)

Determinación de la calidad nutricional de uva de mesa Vitis vinífera L. cultivada en Ecuador
gan: Avilés Merchán, Angie Jacqueline
Cyhoeddwyd: (2019)

Evaluación de las características físico químicas de mermeladas elaboradas a partir de vino de uva (Vitis vinifera), de banano (Musa acuminata) y de maracuyá (Passiflora edulis).
gan: Castro Gordillo, Solange Stefany
Cyhoeddwyd: (2016)

Prospección e identificación de nemátodos fitoparásitos de uva (Vitis vinifera) en zonas productoras del cultivo en Ecuador
gan: Jima Narváez, José Gabriel
Cyhoeddwyd: (2018)

Análisis de las buenas prácticas agrícolas en el cultivo de uva (Vitis vinífera) en el litoral ecuatoriano
gan: Valero Borja, Edison Lenin
Cyhoeddwyd: (2017)

Influencia de factores abióticos y fenología en el contenido polifenólico total, con actividad antioxidante y concentración de antinutrientes de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) de la variedad INIAP-TUNKAHUAN
gan: Iza Zúñiga, Diana Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2018)

Utilización de la uva negra (vitis vinífera) para la elaboración de café artesanal libre de cafeína. Riobamba 2014
gan: Bonilla García, Cesar Adrian
Cyhoeddwyd: (2015)

Coprecipitación supercrítica de antioxidantes extraídos de los subproductos de mortiño Vaccinium floribundum Kunth
gan: Flores Encalada, Germán Wilson
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación del efecto de citoquininas y giberelinas en la producción y calidad de uva (Vitis vinifera var. Marroo Seedless)
gan: Sarmiento Salgado, Diana Fernanda
Cyhoeddwyd: (2021)

Estudio fenológico de tres variedades de uva de mesa, Vitis vinifera, en la comuna Río Verde, provincia de Santa Elena.
gan: Tusa Tigasi, Deysi Noemí
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación del comportamiento agronómico de tres variedades de uva Vitis vinifera, en la comuna Río Verde, provincia de Santa Elena
gan: Guaranda Barzola, Mayra Janina
Cyhoeddwyd: (2020)

Incorporación de un extracto liofilizado de “agua de frescos” para la elaboración de un pan de trigo con potencial uso funcional
gan: Panata Saquicili, Diego Esteban
Cyhoeddwyd: (2019)

Determinación de la capacidad antioxidante de extractos obtenidos de las hojas de Mangifera indica L. por diferentes métodos de extracción
gan: Zambrano Sancán, Jenny Lorayni
Cyhoeddwyd: (2017)

Estudio farmacognóstico y fitoquímico preliminar del tropaelum tuberosum (ruiz y pavón kuntze) mashua, variedad rosada (color entre rosa y lila)
gan: Villacis Tarira, Bryan Marcelo
Cyhoeddwyd: (2018)

Estudio comparativo del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante en la uva negra y roja (Vitis vinifera L.) cultivada en Ecuador
gan: Cedillo Contreras, Alejandra Lissette
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación del contenido fenólico en muestras de yogurt de borojó Borojoa patinoi
gan: Muñoz Noboa, Jorge Luis
Cyhoeddwyd: (2024)

Extracción de colorantes naturales de jamaica (Hibiscus sabdariffa), Mora Andina (Rubus glaucus) y Uva (Vitis vinífera) para el uso en la industria de alimentos.
gan: Llamuca Arévalo, Amarilis Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2018)

Aislamiento y caracterización de las proteínas del grano de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) ecuatoriana, variedad INIAP-Tunkahuán
gan: Taco Chisaguano, Darwin Ramiro
Cyhoeddwyd: (2016)

Tolerancia a la oxidación de 10 genotipos de fréjol arbustivo en grano tierno en Tumbaco, Pichincha
gan: Proaño Valverde, Jessica Lisbeth
Cyhoeddwyd: (2022)

Definición del comportamiento térmico de Urera laciniata Goudot ex Wedd, para establecer la metodología de estabilidad de formas farmacéuticas sólidas
gan: Villacis Franco, Jhonnathan Gonzalo
Cyhoeddwyd: (2018)

Efecto antibacteriano de los azúcares no refinados sobre cepas de Streptococcus mutans: estudio in vitro
gan: Arroyo Bonilla, Felipe Andres
Cyhoeddwyd: (2017)

Evaluación farmacognóstica y antioxidante “in vitro” del extracto etanólico de la hoja del aire (Kalanchoe pinnata)
gan: Bayona Pinto, Aldo Paul
Cyhoeddwyd: (2017)

Evaluación farmacognóstica y antioxidante de la corteza del tallo de la teca Tectona grandis L.
gan: Alvarez Franco, Roxana Nathalie
Cyhoeddwyd: (2018)

Determinación de compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de doce especies del sur del Ecuador
gan: Burneo, Zayda L.
Cyhoeddwyd: (2009)

Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza
gan: Solano Ocampo, Pablo Andrés
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación de propiedades nutricionales y biológicas del fruto de Carica pentagona Heilborn (babaco) en varios estadios de madurez postcosecha.
gan: Canchignia Guacollantes, Galo Mauricio
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación del estado nutricional, metabólico y biológico de plantas de Musa acuminata Colla (orito) sanas y afectadas por la enfermedad del Moko
gan: Ramos Guaytarilla, Lissette Estefanía
Cyhoeddwyd: (2023)

Trabajo para ser publicado en la revista
gan: Salcedo Ramírez, James Andrés
Cyhoeddwyd: (2017)

Investigación fitoquímica comparativa de hojas de coriandrum sativum l. cosechadas en diferentes orígenes geográficos.
gan: Rojas Angulo, Rosa Andrea
Cyhoeddwyd: (2018)