DETERMINACIÓN DE NIVELES CRÍTICOS DE HISTAMINA EN LA ETAPA DE PREPARACIÓN DE MATERIA PRIMA A BASE DE TÚNIDOS EN OLIMAR S.A.
HACE VARIAS DÉCADAS LA INDUSTRIA ATUNERA EN EL ECUADOR HA VENIDO DESARROLLÁNDOSE EN SUS TRES FASES: EXTRACCIÓN, PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE VARIAS ESPECIES DE TÚNIDOS; ESPECIALMENTE LOS ATUNES BARRILETE, OJO GRANDE Y ALETA AMARILLA. POR LO GENERAL LA FLOTA PESQUERA ATUNERA EN EL ECUADOR UTIL...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | bachelorThesis |
| Pubblicazione: |
2014
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/541 |
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