Características bromatológicas, microbiológicas, sensoriales y vida de anaquel de cake de almendras.

Para la industria de los alimentos se ha convertido en un desafío la innovación de nuevos productos que se adapten a los diferentes estilos de vida que actualmente adquieren ciertas personas ya sea por su estado de salud o por cualquier régimen alimenticio saludable que lleven. Con el afán de conseg...

• Yazar: Vaca Arce, Jeniffer Cecilia (author)
• Materyal Türü: article
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2021
• Konular: PRODUCTO; ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO; ANÁLISIS SENSORIAL; EVALUACIÓN
• Online Erişim: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4138