EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LECHE CONSUMIDA EN LA CIUDAD DE CHONE.

LA CALIDAD DE LA LECHE CONTEMPLA DOS GRANDES ASPECTOS, EL COMPOSICIONAL Y EL HIGIÉNICO-SANITARIO. LA CALIDAD COMPOSICIONAL ESTÁ REFERIDA A LOS REQUISITOS DE "COMPOSICIÓN FÍSICO-QUÍMICA" QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE Y SE EVALÚA MEDIANTE LA MEDICIÓN DEL CONTENIDO DE SÓLIDOS TOTALES, GRASA Y PRO...

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	CAICEDO ZAMBRANO, GEMA NATALY (author)
مؤلفون آخرون:	SOLÓRZANO ACOSTA, XAVIER ANTONIO (author)
التنسيق:	bachelorThesis
منشور في:	2018
الموضوعات:	LÁCTEOS CALIDAD ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO NUTRICIÓN
الوصول للمادة أونلاين:	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2801
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