EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LECHE CONSUMIDA EN LA CIUDAD DE CHONE.

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LECHE CONSUMIDA EN LA CIUDAD DE CHONE.

LA CALIDAD DE LA LECHE CONTEMPLA DOS GRANDES ASPECTOS, EL COMPOSICIONAL Y EL HIGIÉNICO-SANITARIO. LA CALIDAD COMPOSICIONAL ESTÁ REFERIDA A LOS REQUISITOS DE "COMPOSICIÓN FÍSICO-QUÍMICA" QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE Y SE EVALÚA MEDIANTE LA MEDICIÓN DEL CONTENIDO DE SÓLIDOS TOTALES, GRASA Y PRO...

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Бібліографічні деталі
Автор:	CAICEDO ZAMBRANO, GEMA NATALY (author)
Інші автори:	SOLÓRZANO ACOSTA, XAVIER ANTONIO (author)
Формат:	bachelorThesis
Опубліковано:	2018
Предмети:	LÁCTEOS CALIDAD ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO NUTRICIÓN
Онлайн доступ:	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2801
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