Parámetros de control en el proceso de elaboración de harina de plátano (Musa AAB) en diferentes edades de cosecha.

Parámetros de control en el proceso de elaboración de harina de plátano (Musa AAB) en diferentes edades de cosecha.

Se llevó a cabo un trabajo experimental en la granja experimental “Río Suma” de la carrera de Ingeniería Agropecuaria, de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí extensión en El Carmen, con el objetivo de determinar los parámetros de control en el proceso de elaboración de harina de plátano (Musa...

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Main Author: Robles López, Ronald Efraín (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2023
Subjects:
COSECHA
DESHIDRATACIÓN
HUMEDAD
HARINA
Online Access:https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4645
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