EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).

EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).

EL GUAYABO (Psidium guajava L.) CONSTITUYE UNO DE LOS FRUTALES TROPICALES Y SUBTROPICALES DE MAYOR VALOR NUTRICIONAL, QUE UNIDO A LO RENTABLE DE SU CULTIVO, HA POSIBILITADO QUE ADQUIERA GRAN IMPORTANCIA ECONÓMICA EN VARIAS REGIONES DEL MUNDO (COELHO DE LIMA, et al., 2002), (VASCO, et al., 2003), (SA...

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Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	GONZÁLEZ DELGADO, MARÍA JOSÉ (author)
Fformat:	bachelorThesis
Cyhoeddwyd:	2015
Pynciau:	MATERIA PRIMA ANÁLISIS SENSORIAL
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/80
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Efecto de recubrimiento comestible a base de Aloe vera para el almacenamiento de guayaba (Psidium guajava L.).
gan: Criollo Farinango, Estefany Lisett
Cyhoeddwyd: (2023)

Recubrimiento comestible a base de aloe vera (aloe barbadensis miller) para papaya (carica papaya) y guayaba (psidium guajava) como alimentos de IV gama
gan: Jimenes Trujillo, Angélica Michelle
Cyhoeddwyd: (2017)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
gan: Campaña Medina, Welington Fabricio
Cyhoeddwyd: (2019)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
gan: Campaña Medina, Welington Fabricio
Cyhoeddwyd: (2019)

Obtención de mermelada de guayaba (Psidium, guajava L.) utilizando tres niveles de pulpa de sábila (Aloe vera barbadensis) y carragenina para la industria pastelera en la Universidad Estatal De Bolívar
gan: Tituaña Calapiña, Maricela Verónica
Cyhoeddwyd: (2013)

Caracterización de bebida con mucílago de cacao (Theobroma cacao L) y guayaba (Psidium guajava)
gan: Flores Rosado, Mariuxi Galud
Cyhoeddwyd: (2024)

Actividad Antiinflamatoria en Subproductos de Guayaba “Psidium guajava L.”
gan: Piedra Sánchez, Yadira Nathaly
Cyhoeddwyd: (2013)

Evaluación del efecto microbiológico de un recubrimiento comestible a base de cáscara de plátano y ácido salicílico en tomate (Solanum Lycopersicum).
gan: Tubay León, Boris Andrés
Cyhoeddwyd: (2021)

Determinación del tiempo de conservación del tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sent), con sábila (Aloe vera) y melaza como recubrimiento comestible a temperatura ambiente y refrigeración
gan: Vera Lucero, Diana Gabriela
Cyhoeddwyd: (2013)

Estudio del Proceso de Rehidratación de la Guayaba (Psidium guajava) Deshidratada.
gan: Concha Guailla, Mónica Jimena
Cyhoeddwyd: (2012)

DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACEPTABILIDAD DE LOS TURRONES ELABORADOS ARTESANALMENTE EN LA CIUDAD DE JIPIJAPA, COMPARÁNDOLOS CON TRES PRODUCTOS EXISTENTES EN EL MERCADO NACIONAL.
gan: BAQUE MERINO, MERCEDES
Cyhoeddwyd: (2008)

EFECTO DE LA ADICIÓN DE PICANTE EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN EMBUTIDO.
gan: CEDEÑO ALCÍVAR, CRISTINA CECIBEL
Cyhoeddwyd: (2015)

DESARROLLO DE UNA FORMULACIÓN OPTIMIZADA DE GALLETAS PARA CELIACOS UTILIZANDO HARINAS DE ARROZ Y QUINUA LIBRES DE GLUTEN.
gan: CARRILLO FREIRE, DIEGO MAURICIO
Cyhoeddwyd: (2008)

OPTIMIZACIÓN SENSORIAL (HOT DOG) CON VARIAS DOSIS DE ADEREZOS.
gan: BAQUE MERINO, MERCEDES
Cyhoeddwyd: (2011)

Extracción supercrítica de antioxidantes lipofilicos en subproductos de guayaba “psidium guajava l”
gan: Jiménez Quevedo, Geovanny Eliceo
Cyhoeddwyd: (2015)

Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de una loción tratamiento para la caída de cabello a base de aloe vera y su comercialización en la provincia de Morona Santiago
gan: Velastegui Atupaña, Carmita Zoraida
Cyhoeddwyd: (2015)

Efecto antimicrobiano de Psidium guajava (guayaba) sobre cepas de Streptococcus mutans. Estudio in vitro
gan: Suárez Salgado, Paola Vanessa
Cyhoeddwyd: (2017)

Caracterización de las variedades de la guayaba (psidium guajava) cultivadas en el Ecuador
gan: Lopez Dominguez, Betty Alexandra
Cyhoeddwyd: (2008)

Control químico de insectos chupadores en el cultivo de Guayaba (Psidium guajava L.)
gan: Navarro Gonzáles, Fernando Andrés
Cyhoeddwyd: (2022)

ELABORACIÓN DE MERMELADA DE PITAHAYA (Selenecereus megalanthus) CON DIFERENTES DOSIS DE ÁCIDO CÍTRICO, EDULCORANTE, PECTINA Y ANÁLISIS SENSORIAL.
gan: PEÑAHERRERA MÁRQUEZ, JASON PATRICIO
Cyhoeddwyd: (2014)

DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACEPTABILIDAD DE MERMELADA DE FRUTILLA (FRAGARIA x ANANASSA) ELABORADA CON AZÚCAR MORENO, COMPARÁNDOLA CON CUATRO PRODUCTOS NACIONALES.
gan: ALEXIEVA ALEXIEVNA, TATIANA
Cyhoeddwyd: (2008)

EFECTO DEL TIEMPO Y FERMENTO LÁCTICO EN LA FERMENTACIÓN DEL KUMIS.
gan: ÁLAVA ZAMBRANO, CARLOS ANTONIO
Cyhoeddwyd: (2015)

Efecto del propóleo en la conservación de guayaba (Psidium guajava L.) en condiciones ambientales.
gan: Sánchez Guanoluisa, Alexandra Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación antimicrobiana del extracto de la guayaba (Psidium guajava L) en el queso fresco.
gan: Tenelema Tenezaca, Víctor Adrián
Cyhoeddwyd: (2023)

Elaboración de una bebida a base de lactosuero con pulpa de guayaba (psidium guajava)
gan: Gaybor Murillo, María Verónica
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de la actividad antimicrobiano del extracto alcohólico de la hoja de guayaba (Psidium guajava)
gan: Ortega Pérez, Jackeline Alexandra
Cyhoeddwyd: (2018)

Adición de Subproducto de Guayaba (Psidium Guajava) y su influencia en las características del pan
gan: Ñauta Ñauta, Andrea Estefanía
Cyhoeddwyd: (2020)

CONSERVACION DE FRUTILLAS (Fragaria sp.) Mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucilaginoso de penca sabila (Aloe barbadencis Miller)
gan: Zúñiga García, Daniela Estefanía
Cyhoeddwyd: (2016)

Elaboración de un sérum cosmético con ácido ascórbico obtenido de la pulpa de guayaba (Psidium guajava)
gan: Reyes Ortega, Karen Denisse
Cyhoeddwyd: (2022)

ESTUDIO DE LA ACCIÓN ENZIMÁTICA DE LA LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae) PARA LA OBTENCIÓN DEL VINO DE MARACUYÁ EN ENVASES DE VIDRIOS DE 750 cc. JIPIJAPA 2011.
gan: FRANCO ÁLVAREZ, KENNEDY SPENCER
Cyhoeddwyd: (2012)

Evaluación de la adición de centeno (Secale cereale) en la formulación de cerveza artesanal belgian pale ale.
gan: Segobia Muñoz, Sheyling Alexis
Cyhoeddwyd: (2021)

Recubrimiento comestible a base de gel de Aloe vera como aditivo alimentario para prolongar la conservación de frutas y hortalizas
gan: Villegas Revelo, Evelyn Cristina
Cyhoeddwyd: (2022)

Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de un vino de taxo (Passiflora tarminiana) y guayaba (Psidium guajava L).
gan: Córdova Sosa, Andrea Yamileth
Cyhoeddwyd: (2025)

Manejo integrado de la mosca Anastrepha striata, Schiner 1868 en la fruta de guayaba (Psidium guajava L)
gan: Sara Virginia, Leal Vivas
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de la vida útil de queso fresco enriquecido con aloe vera (Aloe barbadensis miller)
gan: Assan Rodríguez, Helen Melina
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación in vitro del efecto antimicrobiano del extracto de hojas de guayaba (Psidium guajava) sobre cepas de Aggregatibacter actinomycetemcomitans
gan: Nacimba Bastidas, Gabriela Nataly
Cyhoeddwyd: (2019)

Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
gan: Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Cyhoeddwyd: (2013)

Estudio bibliográfico comparativo de la capacidad antioxidante de las hojas de guayusa (Ilex guayusa) y guayaba (Psidium guajava)
gan: España Carriel, Shirley Denisse
Cyhoeddwyd: (2022)

Estudio de mercado de la sábila aloe vera en el cantón Machala
gan: Valencia Benitez, Juan Carlos
Cyhoeddwyd: (2007)

Manejo Agronómico del cultivo de Sábila Aloe Vera y sus procesos agroindustriales
gan: Sempertegui Cabero, Manuel de Jesús
Cyhoeddwyd: (2020)