ELABORACIÓN DE HELADO DE JACKFRUIT POR SUS PROPIEDADES NUTRITIVAS.

LA FRUTA ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS LAM (JACKFRUIT) ES CONSIDERADA LA MÁS GRANDE DEL MUNDO, PUEDE MEDIR HASTA CASI UN METRO Y PESAR HASTA CASI 50 KG, AUNQUE LA MAYORÍA DE VARIEDADES NO SON TAN GRANDES. UN ÁRBOL DE SIETE AÑOS PUEDE LLEGAR A DAR UN JACKFRUIT DE HASTA 24 KG. EN EL ECUADOR EL PESO PROMEDI...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: ESPINOZA LOOR, DIEGO PAUL (author)
Outros Autores: LOOR CEDEÑO, DENICES JESÚS (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado em: 2018
Assuntos:
Acesso em linha:https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1724
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