DETERMINACIÓN DE LA VARIACIÓN DE CONCENTRACIÓN DEL AZÚCAR EN EL LÍQUIDO DEL GOBIERNO EN EL MANGO DE ALMÍBAR Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL PRODUCTO.

LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO DE NUEVOS TIPOS DE ALIMENTOS Y PROCESOS HAN EXPERIMENTADO UN AUGE EXCEPCIONAL EN LOS ÚLTIMOS AÑOS. LAS LEGISLACIONES CADA VEZ MÁS ESTRICTAS EN MATERIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, ASÍ COMO LA CRECIENTE PREOCUPACIÓN QUE EXISTE EN LA SOCIEDAD POR CONOCER QUÉ TIPOS DE ALIM...

• Hoofdauteur: MARQUINEZ CUSME, EDUARDO ANTONIO (author)
• Andere auteurs: MERA VIVAS, JUNIOR AGUSTÍN (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Gepubliceerd in: 2015
• Onderwerpen: CULTIVO; NUTRICIÓN; ANÁLISIS SENSORIAL; ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
• Online toegang: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2803