Aplicación de un recubrimiento comestible a base de la cáscara de plátano y ácido salicílico en el tomate.
El objetivo del trabajo fue la determinación del efecto de un recubrimiento comestible a base de cáscara de plátano y ácido salicílico en el tomate. Se determinó el pH, sólidos solubles, índice de deterioro, textura, color y acidez titulable como modelo experimental para evaluar el efecto de la pelí...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | article |
| Veröffentlicht: |
2020
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/5442 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen 
