EFECTO DE LA ADICIÓN DE PICANTE EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN EMBUTIDO.

LA TENDENCIA EN EL MERCADO INDICA UN NOTABLE INCREMENTO DE PRODUCTOS A BASE DE CARNE CON GRAN DEMANDA A NIVEL MUNDIAL, EN DIVERSAS PRESENTACIONES Y DE FÁCIL ACCESIBILIDAD PARA LOS CONSUMIDORES, DEBIDO A QUE LOS ÁMBITOS DE CONSUMOS DE LA SOCIEDAD HAN EVOLUCIONADO GRACIAS A LA TRANSFORMACIÓN FRECUENTE...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: CEDEÑO ALCÍVAR, CRISTINA CECIBEL (author)
Інші автори: VERA ANZULES, QUELMIS MARINA (author)
Формат: bachelorThesis
Опубліковано: 2015
Предмети:
Онлайн доступ:https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1699
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!