Efecto fisicoquímicos y sensoriales de concentraciones del licor de cacao sobre la miel de abeja.
El propósito de la investigación fue determinar el efecto de las concentraciones de licor de cacao fino y de aroma sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja. Se aplicó un diseño mono-factorial completamente al azar (DCA). Siendo el factor en estudio concentraciones d...
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2021
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