COMPUESTOS FENÓLICOS DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) Y JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE) ENCAPSULADOS Y SU EFECTO EN LA CONSERVACIÓN DEL QUESO FRESCO.

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: BAILÓN BERMÚDEZ, EVELYN MISHELL (author)
Övriga upphovsmän: ZAMBRANO ZAMORA, GILSON ROBERTO (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Publicerad: 2018
Ämnen:
COMPUESTOS FENÓLICOS/POLIFENÓLICOS
CONSERVACIÓN
Länkar:https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1942
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Internet

https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1942

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