ESTUDIO TÉCNICO PARA LA CONSERVACIÓN DEL CORVICHE DE PESCADO SELLADO AL VACÍO EN EL CANTÓN MANTA.

ESTE PROYECTO SURGE DE LA NECESIDAD DE MEJORAR LA ACCESIBILIDAD DE ESTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y DE INCREMENTAR LA CANTIDAD Y CALIDAD DE LOS MISMOS SOBRE TODO SI SON CONSIDERADOS PRODUCTOS ALTAMENTE PERECEDEROS. ADEMÁS, LA MATERIA PRIMA UTILIZADA PARA ELABORAR ESTE PRODUCTO CONTIENE LOS NUTRIENTES...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: ROBLES MANTUANO, MARÍA ELIZA (author)
Format: bachelorThesis
Veröffentlicht: 2016
Schlagworte:
Online Zugang:https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2796
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