EFECTOS DE LA UTILIZACIÓN DE PROBIÓTICOS EN LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES DEL QUESO FRESCO.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: CEDEÑO ALCÍVAR, MARÍA ALEXANDRA (author)
Outros Autores: MERA ARCILA, YADIRA ELIZABETH (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado em: 2015
Assuntos:
Acesso em linha:https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2814
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