EFECTOS DE LA UTILIZACIÓN DE PROBIÓTICOS EN LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES DEL QUESO FRESCO.

EFECTOS DE LA UTILIZACIÓN DE PROBIÓTICOS EN LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES DEL QUESO FRESCO.

EL HOMBRE CONSUME PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA OBTENER LA ENERGÍA Y LOS NUTRIENTES NECESARIOS PARA SUBSISTIR. ENTRE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS SE ENCUENTRAN LOS LÁCTEOS, LOS MISMOS QUE HAN SIDO UTILIZADOS DESDE SU APARICIÓN COMO ALIMENTO BÁSICO INDISPENSABLE POR SU GRAN VERSATILIDAD A LA HORA DE COMBI...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	CEDEÑO ALCÍVAR, MARÍA ALEXANDRA (author)
Andre forfattere:	MERA ARCILA, YADIRA ELIZABETH (author)
Format:	bachelorThesis
Udgivet:	2015
Fag:	PROBIÓTICOS ANÁLISIS SENSORIAL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
Online adgang:	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2814
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