Técnica del envuelto como herramienta en la salvaguarda de la gastronomía ancestral de la parroquia Columbe, provincia de Chimborazo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Naranjo Naranjo, Digna Elisa (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2025
Materias:	Conocimiento ancestral Practicas culinarias Gastronomía Técnica del envuelto
Acceso en línea:	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15858
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