Elaboración de una revisión bibliográfica sobre las propiedades activas del capulí (Prunus serotina) y su potencial aplicación en la agroindustria.
Capulí, a fruit from the Rosaceae family, is native to Andean countries such as Ecuador, Peru, and Bolivia. The plant's various segments, including its leaves, flowers, peel, pulp, and seeds, are rich in bioactive compounds like anthocyanins, phenols, and flavonoids, which offer potent antioxid...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2025
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15144 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
タグ追加