Formulación y Caracterización de una compota a base de Oca (Oxalis Tuberosa) y amaranto (amaranthus caudatus)
One of the most common problems is the increase in malnutrition, which causes a decline in health, affecting functional and cognitive status—people with difficulties in chewing or digesting food due to various diseases. The present research aims to formulate and characterize a compote based on oca (...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2025
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/14767 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę