“Estudio de factibilidad para la elaboración y comercialización de queso semimaduro de oveja en la ciudad de Riobamba”

La presente investigación está enfocada en conocer el estudio y la evaluación financiera de quesos semimaduros de oveja, en la realización de una planta artesanal ubicada en la ciudad de Riobamba, parroquia Lican, que se dedicará a la elaboración de este producto, en el cual también se realizarán es...

• Glavni autor: Carolina Sofía, Cajilema Navarrete (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2020
• Teme: Leche de oveja; indicadores financieros; valor nutricional; queso semimaduro
• Online pristup: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6563