Diagnóstico causal de la recepción de leche de baja calidad en el centro de acopio “Nutrileche” Guamote. propuesta de un Plan de Mejora.

This thesis performs the analysis of control parameters that cause low quality of raw cow's milk in the Nutrileche Guamote gathering center, through physical-chemical, technological and organoleptic laboratory techniques. It also emphasizes the need for a strategy as a means to achieve goals an...

• Հիմնական հեղինակ: Yuquilema Lema, Segundo Francisco (author)
• Այլ հեղինակներ: Huilca Galán, Jhonatan Hernán (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2016
• Խորագրեր: Coliformes totales; contaminación
• Առցանց հասանելիություն: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/3003