Estudio de estandarización con fines de automatización del proceso productivo de queso mozzarella en la planta CETTEPS-UNACH

Estudio de estandarización con fines de automatización del proceso productivo de queso mozzarella en la planta CETTEPS-UNACH

This study aimed to analyze the standardization processes necessary to automate the mozzarella cheese production at the CETTEPS-UNACH manufacturing facility in Riobamba, Ecuador. A quantitative research approach was employed, utilizing direct observation, surveys, and priority matrices to identify c...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Lomelin Bahamon, Diego Andres (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2025
Matèries:
Estandarización
Automatización
Sensores
Controladores
Accés en línia:http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/14977
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