Obtención de proteína unicelular de Kluyveromyces marxianus con el aprovechamiento de residuos agroindustriales (suero de mantequilla) y sus aplicaciones

The constant concern for managing agro-industrial residues requires the search for new applications that efficiently take advantage of these residues and reduce the environmental impact. A viable alternative is the production of single-cell protein (SCP) that, through technological development, conv...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: González Rodas, Gina Stephanie (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2022
Matèries:
Accés en línia:http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/10106
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