Elaboración de un aderezo tipo Chutney a partir del cilantro (Coriandrum sativum) y menta (Mentha piperita)
Coriander is a vegetable that has antioxidant properties beneficial to humans. In Ecuador it is consumed fresh or dehydrated to give smell and flavor to preparations. Despite being widely consumed, there is no innovation that generates added value around it this raw material. Therefore, the objectiv...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2024
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/12994 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег