Obtención del extracto de jícama (Smallanthus Sonchifolius) para la elaboración de confites tipo masticable
Chronic diseases such as diabetes and obesity are prevalent in Ecuador, with poor dietary habits being a major contributing factor. The excessive consumption of added sugars significantly impacts these health issues. This study explores the potential of using jicama as a substitute additive to parti...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2024
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/12513 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Lisää tagi Lisää ensimmäinen kommentti!