Vigilancia de nitritos, polifosfatos y almidón en salchichas comercializados en la ciudad de Riobamba-Ecuador
Several additives are used in the production of sausages to guarantee their preservation, texture and volume, among which nitrites, phosphates and starch stand out. Excessive consumption of food additives can cause diseases such as cancer and obesity, among others. In addition, INEN 1338:96 establis...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/13994 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ