Hidalgo Pogo, E. S. (2023). Obtención de goma de guarango (caesalpinia spinosa), para su aplicación como espesante en la elaboración de helados.
Cita Chicago (17th ed.)Hidalgo Pogo, Erika Stefania. Obtención De Goma De Guarango (caesalpinia Spinosa), Para Su Aplicación Como Espesante En La Elaboración De Helados. 2023.
Cita MLA (9th ed.)Hidalgo Pogo, Erika Stefania. Obtención De Goma De Guarango (caesalpinia Spinosa), Para Su Aplicación Como Espesante En La Elaboración De Helados. 2023.
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