Asqui López, M. d. C. (2015). Efectos de la adición de suero de quesería hidrolizado con quimosina y pepsina sobre la calidad de mortadela.
Cita Chicago (17th ed.)Asqui López, María del Carmen. Efectos De La Adición De Suero De Quesería Hidrolizado Con Quimosina Y Pepsina Sobre La Calidad De Mortadela. 2015.
Cita MLA (9th ed.)Asqui López, María del Carmen. Efectos De La Adición De Suero De Quesería Hidrolizado Con Quimosina Y Pepsina Sobre La Calidad De Mortadela. 2015.
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