Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido
The residual cooking oil is a byproduct of great environmental impact as it is not disposed of properly due to the degrading thermal processes to which it is subjected, it is necessary to generate an alternative for its reuse, so the present work proposes the base liquid treatment of residual oil pr...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2019
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6275 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку | _version_ | 1859016459651383296 |
|---|---|
| author | Calderón Villamarin, Christopher Alexander |
| author_facet | Calderón Villamarin, Christopher Alexander |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Diego, Moposita Vásquez |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Calderón Villamarin, Christopher Alexander |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2019-12-11T17:58:13Z 2019-12-11T17:58:13Z 2019-12-11 |
| dc.format.none.fl_str_mv | 48p. |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | Facultad de Ingeniería. ING-AGRO http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6275 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Universidad Nacional de Chimborazo,2019 |
| dc.rights.none.fl_str_mv | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo instname:Universidad Nacional de Chimborazo instacron:UNACH |
| dc.subject.none.fl_str_mv | aceite residual estabilidad jabón base disolución viscosidad |
| dc.title.none.fl_str_mv | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | The residual cooking oil is a byproduct of great environmental impact as it is not disposed of properly due to the degrading thermal processes to which it is subjected, it is necessary to generate an alternative for its reuse, so the present work proposes the base liquid treatment of residual oil produced by the bars of the National University of Chimborazo, the use of experimental methodology, based on the Statistical Package for Social Sciences (SPSS) and INFOSTAT version 6.2; Analyzing and comparing the results obtained with the quality parameters established by the INEN 2421 standard of physical and chemical requirements for cooking oil, after the quality analysis of raw material (residual oil) this was used for the production of solid soap (base ), to be addicted to liquid soap by modification. Respect liquid soap verify stability determinations to determine its useful life time using the protocols cited by the INEN 850 standard, presenting the following average results: pH 5.9955, free alkalinity of 0.1101%, acidity 0.2307% , 1.4231% saponifiable matter, 0.6410% chlorides, in addition to physical determinations using and comparing with the results obtained by the protocols of other authors regarding: viscosity, fat drag and moisture, where average values of 16 were obtained, 3952%, 99.4474% and 75.6571% respectively, the viscosity determination being the analysis with the highest standard deviation with a value of 13, 9370%. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UNACH_b5905b33ebefc4e860f309c140760ffd |
| identifier_str_mv | Facultad de Ingeniería. ING-AGRO |
| instacron_str | UNACH |
| institution | UNACH |
| instname_str | Universidad Nacional de Chimborazo |
| language | spa |
| network_acronym_str | UNACH |
| network_name_str | Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo |
| oai_identifier_str | oai:localhost:51000/6275 |
| publishDate | 2019 |
| publisher.none.fl_str_mv | Universidad Nacional de Chimborazo,2019 |
| reponame_str | Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo - Universidad Nacional de Chimborazo |
| repository_id_str | 0 |
| rights_invalid_str_mv | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ |
| spelling | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquidoCalderón Villamarin, Christopher Alexanderaceite residualestabilidad jabón basedisoluciónviscosidadThe residual cooking oil is a byproduct of great environmental impact as it is not disposed of properly due to the degrading thermal processes to which it is subjected, it is necessary to generate an alternative for its reuse, so the present work proposes the base liquid treatment of residual oil produced by the bars of the National University of Chimborazo, the use of experimental methodology, based on the Statistical Package for Social Sciences (SPSS) and INFOSTAT version 6.2; Analyzing and comparing the results obtained with the quality parameters established by the INEN 2421 standard of physical and chemical requirements for cooking oil, after the quality analysis of raw material (residual oil) this was used for the production of solid soap (base ), to be addicted to liquid soap by modification. Respect liquid soap verify stability determinations to determine its useful life time using the protocols cited by the INEN 850 standard, presenting the following average results: pH 5.9955, free alkalinity of 0.1101%, acidity 0.2307% , 1.4231% saponifiable matter, 0.6410% chlorides, in addition to physical determinations using and comparing with the results obtained by the protocols of other authors regarding: viscosity, fat drag and moisture, where average values of 16 were obtained, 3952%, 99.4474% and 75.6571% respectively, the viscosity determination being the analysis with the highest standard deviation with a value of 13, 9370%.El aceite residual de cocina es un subproducto de gran impacto ambiental, al no ser desechado de manera adecuada debido a procesos térmicos degradativos a los que se somete, es necesario generar una alternativa para su reutilización por lo que, el presente trabajo plantea elaborar jabón líquido a base de aceite residual producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo, el que usará metodología experimental, apoyándose en el Paquete Estadístico para Ciencias Sociales (SPSS) e INFOSTAT versión 6.2; analizando y comparando los resultados obtenidos con los parámetros de calidad que establece la norma INEN 2421 de requisitos físicos y químicos para aceite de cocina, posterior al análisis de calidad de materia prima ( aceite residual ) esta fue utilizada para la elaboración de jabón solido (base), para ser adicionado en el jabón líquido mediante disolución. Respecto al jabón líquido se realizaron las determinaciones de estabilidad para determinar su tiempo de vida útil usando los protocolos citados por la norma INEN 850, presentando los siguientes resultados promedio: pH 5,9955, alcalinidad libre de 0,1101%, acidez 0,2307%, materia saponificable 1,4231%, cloruros 0,6410%, además se realizaron determinaciones físicas utilizando y comparando con los resultados obtenidos por los protocolos de otros autores respecto a: viscosidad, arrastre de grasa y humedad, donde se obtuvieron valores promedio de 16,3952%, 99,4474% y 75,6571% respectivamente, siendo la determinación de viscosidad el análisis con mayor desviación estándar con un valor de 13, 9370%.UNACH,Sede EcuadorUniversidad Nacional de Chimborazo,2019Diego, Moposita Vásquez2019-12-11T17:58:13Z2019-12-11T17:58:13Z2019-12-11info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis48p.Facultad de Ingeniería.ING-AGROhttp://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6275spahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Nacional de Chimborazoinstname:Universidad Nacional de Chimborazoinstacron:UNACH2020-01-07T08:04:09Zoai:localhost:51000/6275Institucionalhttp://dspace.unach.edu.ec/Universidad públicahttps://www.unach.edu.ec/http://dspace.unach.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:02020-01-07T08:04:09Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo - Universidad Nacional de Chimborazofalse |
| spellingShingle | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido Calderón Villamarin, Christopher Alexander aceite residual estabilidad jabón base disolución viscosidad |
| status_str | publishedVersion |
| title | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido |
| title_full | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido |
| title_fullStr | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido |
| title_full_unstemmed | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido |
| title_short | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido |
| title_sort | Utilización de aceite residual de cocina producido por los bares de la Universidad Nacional de Chimborazo para la elaboración de jabón líquido |
| topic | aceite residual estabilidad jabón base disolución viscosidad |
| url | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6275 |