Características fisicoquímicas, color, coagulación, textura y lipolisis de licor crema con leche de cabra elaborado con diferentes niveles de alcohol.

Características fisicoquímicas, color, coagulación, textura y lipolisis de licor crema con leche de cabra elaborado con diferentes niveles de alcohol.

Abstract: Embargo

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Collaguazo Benalcázar, Alan Gabriel (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2025
Fáttát:	Características fisicoquímicas Coagulación Licor Leche de cabra
Liŋkkat:	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15455
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Caracterización fisicoquímica, eficiencia de limpieza y nivel de lipolisis de jabones de glicerina formulados con diferentes concentraciones de leche de cabra y agentes antioxidantes.
Dahkki: Tiuquinga Tuquinga, Wendy Daniela
Almmustuhtton: (2025)

Formulación de jabones con leche descremada de cabra y evaluación de sus características fisicoquímicas, lipolisis y capacidad de limpieza.
Dahkki: Ocaña Armijos, Diana Carolina
Almmustuhtton: (2025)

Evaluación de las características fisicoquímicas, acondicionamiento y eficiencia de champú elaborado con distintos niveles de yogur de leche de cabra.
Dahkki: Seraquive Gualan, Nancy Luzmila
Almmustuhtton: (2022)

Comparación de las propiedades fisicoquímicas y organolépticas entre un licor elaborado con NIBS de cacao fino o de aroma y un licor con NIBS de CCN-51
Dahkki: Campoverde Crespo Jorge Leonardo
Almmustuhtton: (2024)

Características tecnológicas de bacterias ácido lácticas (BAL) en leche de cabra
Dahkki: Mosquera Ramos, Esteban Francisco
Almmustuhtton: (2022)

El beneficio potencial de la leche de cabra como ingrediente bioactivo en cremas faciales.
Dahkki: Damián Sinchiguano, : Daniela Isabel
Almmustuhtton: (2021)

Estudio de la calidad de la leche de cabra "Chusca Lojana" en Yamana y El Limón del cantón Paltas
Dahkki: Pineda Carabali, Priscila Alexandra
Almmustuhtton: (2019)

Evaluación del efecto del método rápido de coagulación ácido-enzimática sobre las propiedades funcionales de quesos tipo mozzarella
Dahkki: Cusanguá Fueltala, Byron Cristopher
Almmustuhtton: (2021)

Estudio de la calidad de leche de la Cabra Chusca Lojana en la zona de Gonzanamá y Calvas de la provincia de Loja
Dahkki: Puchaicela Robalino, Miryan Verónica
Almmustuhtton: (2019)

Evaluación y comparación de fórmulas de champú elaborado con distintos niveles de leche de cabra
Dahkki: María José, Castelo Latorre
Almmustuhtton: (2020)

Menejo y caracterización fisicoquímico, microbiológico de la leche de cabra en la comunidad El Guzo, cantón Penipe, provincia de Chimborazo
Dahkki: Bernal Ordoñez, Luis Alberto
Almmustuhtton: (2016)

Análisis de modelos matemáticos aplicables al comportamiento de biopolímeros con énfasis en quitosano durante el proceso de coagulación/floculación de sólidos suspendidos en agua
Dahkki: Ramos Collaguazo, Esteban Nicolás
Almmustuhtton: (2021)

Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria
Dahkki: Toledo Toro, Carla Sofia
Almmustuhtton: (2007)

Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria
Dahkki: Toledo Toro, Carla Sofia
Almmustuhtton: (2007)

Determinación de bacterias aerobias mesófilas y coliformes totales en la leche de cabra procedente de las UPAS que comprenden el programa leche de cabra de la Universidad de Guayaquil
Dahkki: Valarezo Chávez, Elsa Rosalia
Almmustuhtton: (2015)

Regresión y correlación de caracteres fenotípicos de cabras adaptadas en la parroquia Sabiango, cantón Macará, provincia de Loja, EC.
Dahkki: Armijos Castillo, Katherine Mariuxi
Almmustuhtton: (2017)

Evaluación de tres protocolos de reproducción programada en manejo extensivo de la cabra chusca del bosque seco de la provincia de Loja
Dahkki: Tite Bolagay, Santiago Sebastián
Almmustuhtton: (2021)

Efecto de técnicas de coagulación ácido enzimática sobre las características funcionales y rendimiento de quesos tipo mozzarella
Dahkki: Mera Sigcha, Nathaly Michelle
Almmustuhtton: (2021)

Estudio de la calidad de leche de la Cabra Chusca Lojana en la zona de Catamayo y Gonzanamá de la provincia de Loja
Dahkki: Ävila Jiménez, Ana Belén
Almmustuhtton: (2019)

Trastornos de coagulación y su incidencia en el post operatorio exodóncico
Dahkki: Pinargote Intriago, Raquel
Almmustuhtton: (2012)

Estudio del comportamiento alimenticio en manejo extensivo de la cabra chusca lojana en diferentes pisos altitudinales del bosque seco de la provincia de Loja
Dahkki: Ullaguari Ramírez, Vanessa Thalía
Almmustuhtton: (2021)

Determinación de la frecuencia de aborto enzoótico en cabras del cantón Zapotillo de la provincia de Loja
Dahkki: Ramos Chalaco, Bryan Patricio
Almmustuhtton: (2023)

Caracterización fenotípica de la cabra criolla y su sistema de producción, en la parroquia Limones del cantón Zapotillo
Dahkki: Flores González, Alex Maximiliano
Almmustuhtton: (2018)

Kumis de leche de cabra elaborado con distintas pulpas de frutas y varios edulcorantes calóricos.
Dahkki: Sambachi Morocho, Lisseth Vanessa
Almmustuhtton: (2025)

Diagnóstico de hemofilia mediante la determinación de factores de la coagulación en pacientes con antecedentes genéticos.
Dahkki: Guaranga Lema, Rosa Elena
Almmustuhtton: (2022)

Evaluación del Comportamiento Reproductivo en Cabras Mestizas (Alpina Francesa x Anglonubia ) Primíparas y Multíparas Sincronizadas con el Método OV-SYNCHN ( GnRH +Prostaglandinas) en Diferentes Tiempos de Aplicación
Dahkki: Erazo López, Amanda Aracely
Almmustuhtton: (2012)

Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de una crema facial elaborada con colágeno extraído de escamas de pescado y emulsificantes naturales
Dahkki: Abad Arias, Paula Antonieta
Almmustuhtton: (2025)

Efecto de la alcalinización con nejayote en la composición nutricional, sabor, color y textura del chocolate
Dahkki: Pesántez Quituisaca, Joceline Margoth
Almmustuhtton: (2025)

Estudio fisicoquímico y reológico de una bebida alcohólica tipo crema de licor a base de zapallo (Cucúrbita Máxima)
Dahkki: Bravo Bolaños, Laura Daniela
Almmustuhtton: (2024)

Método coagulación y floculación con la construcción de un clarificador para tratamiento de efluentes de la industria láctea
Dahkki: Carrillo Dávila, Vicky Viviana
Almmustuhtton: (2020)

Valor predictivo de las pruebas de coagulación en el diagnóstico oportuno de tromboembolismo por COVID- 19.
Dahkki: Morocho Ninabanda, Emma Patricia
Almmustuhtton: (2022)

Estudio de la leche de cabra y su aplicación en la pastelería
Dahkki: Delgado Nieto, Cristina
Almmustuhtton: (2016)

Efecto de la castración, quirúrgica vs no quirúrgica, en los niveles de estrés de la cabra chusca del bosque seco de la provincia de Loja
Dahkki: Orellana Gómez, Dayana Brighit
Almmustuhtton: (2020)

Caracterización morfológica de la cabra lechera
Dahkki: Piedra Jara, Ángel Daniel
Almmustuhtton: (2021)

Proyecto de factibilidad para la exportación de cremas de licor con sabor a café desde Ecuador hacia Perú
Dahkki: Delgado Chacon, Nubia Gabriela
Almmustuhtton: (2013)

Proyecto de factibilidad para la exportación de cremas de licor con sabor a café desde Ecuador hacia Perú
Dahkki: Delgado Chacon, Nubia Gabriela
Almmustuhtton: (2013)

Parámetros de coagulación e índice plaquetario como factores predictores de preeclampsia en pacientes embarazadas del Hospital General IESS Quevedo, año 2017- 2018.
Dahkki: Alcívar Vásquez, Camila
Almmustuhtton: (2019)

Métodos de diseño experimental factorial fraccionario aplicados a la elaboración de queso de cabra
Dahkki: Narváez Andrade, Marcelo
Almmustuhtton: (2006)

Procesos para el aprovechamiento de la leche de cabra y sus derivados en la ciudad de Latacunga provincia de Cotopaxi
Dahkki: Guamangallo Iza, Melany Victoria
Almmustuhtton: (2023)

Cinética de degradación y digestibilidad del forraje verde hidropónico de maíz (Zea maíz) en cabras criollas en Santa Elena, Ecuador
Dahkki: Mirabá Rosales, Carlos César
Almmustuhtton: (2015)