Estudio de la técnica de horneado en la gastronomía ancestral de la comunidad Palitahua, parroquia El Altar

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Bibliographic Details
Main Author:	Pincay Zamora, Allison Clarisa (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2025
Subjects:	Gastronomía ancestral Horneado tradicional Patrimonio cultural intangible Turismo comunitario Saberes ancestrales
Online Access:	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15782
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