Estudio de la técnica de horneado en la gastronomía ancestral de la comunidad Palitahua, parroquia El Altar

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pincay Zamora, Allison Clarisa (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2025
Materias:	Gastronomía ancestral Horneado tradicional Patrimonio cultural intangible Turismo comunitario Saberes ancestrales
Acceso en línea:	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15782
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