Uso de colorantes alimentarios (artificiales y naturales) y su impacto en la salud: revisión de la literatura.
Nowadays, food consumption by the population is mainly based on the impression caused by their color, which helps to highlight the product, promoting a perception of freshness and quality. However, colorants are not of recent application since, according to literature, they date back to 3000 BC. How...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2022
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/9714 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę