Despliegue de función de calidad en el diseño de quesos mozzarella para estandarizar los procesos en la planta CETTEPS-UNACH.

Despliegue de función de calidad en el diseño de quesos mozzarella para estandarizar los procesos en la planta CETTEPS-UNACH.

This research project uses the deployment tool of the quality function (QFD) to design the product Mozzarella cheeses, through surveys, information is collected on the requirements of the clients that are put in a series of matrices that relate the different stages of the process in order to develop...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Acán Paca, Adriana Belén (author)
Další autoři: Parra Córdova, Kevin Alexander (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2025
Témata:
QFD
Queso mozzarella
Estandarización
Diseño del producto
On-line přístup:http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/14660
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Internet

http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/14660

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