Despliegue de función de calidad en el diseño de quesos mozzarella para estandarizar los procesos en la planta CETTEPS-UNACH.

Despliegue de función de calidad en el diseño de quesos mozzarella para estandarizar los procesos en la planta CETTEPS-UNACH.

This research project uses the deployment tool of the quality function (QFD) to design the product Mozzarella cheeses, through surveys, information is collected on the requirements of the clients that are put in a series of matrices that relate the different stages of the process in order to develop...

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書誌詳細
第一著者: Acán Paca, Adriana Belén (author)
その他の著者: Parra Córdova, Kevin Alexander (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2025
主題:
QFD
Queso mozzarella
Estandarización
Diseño del producto
オンライン･アクセス:http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/14660
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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/14660

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