Diseño de una ruta gastronómica para el cantón San Cristóbal provincia de Galápagos Ecuador
Según Gutiérrez (2012) la gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento a menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte de cocinar y los platillos alrededor de una mesa. Sin embargo esta es una pequeña parte de dicha disciplina. No...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/5240 |
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