Aplicación de productos agrícolas locales del cantón Tisaleo en técnicas gastronómicas de vanguardia
El presente trabajo de investigación se centra en la utilización de técnicas de cocina de vanguardia con productos locales del cantón Tisaleo en la provincia de Tungurahua, este tipo de práctica gastronóm ica es fundamental y sobre todo beneficiosa, debido a que mientras un visitante realiza turismo...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/16175 |
| Etiquetas: |
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