Aplicación de técnicas de cocción gastronómicas con la proteína del cavia porcellus - cuy

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Contreras Reyes, Issam Josua (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2024
Assuntos:
Acesso em linha:https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/17568
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