Aplicación de técnicas de cocción gastronómicas con la proteína del cavia porcellus - cuy
El presente articulo habla sobre la "Aplicación de técnicas de cocción gastronómicas con la proteína del Cavia Porcellus - Cuy ", a partir de las preparaciones de los antepasados y nuevas que van de mano con la proteína, por tal motivo es importante identificar las características sociocul...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2024
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| Ämnen: | |
| Länkar: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/17568 |
| Taggar: |
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