Guía de fiestas, alimentos y bebidas tradicionales del paseo del chagra en la ciudad de Machachi para difundir las ventajas ancestrales, patrimoniales, gastronómicas y culturales de nuestro país

La primera parte de este trabajo, comprende la definición del problema, donde se analiza la falta de difusión de las festividades que tienen lugar en ciudades más pequeñas del país, y en particular la Fiesta del Paseo del Chagra. El segundo capítulo trata sobre el marco teórico del trabajo, en el cual se mencionan una serie de antecedentes investigativos, así como información turística y gastronómica relacionada con el tema de la tesis. El tercer capítulo abarca el aspecto metodológico del trabajo investigativo, es decir, la modalidad y tipo de investigaciones aplicadas, así como los conceptos estadísticos utilizados para recabar información a través de fuentes primarias. Finalmente, en el cuarto capítulo y con base en la información presentada en los capítulos anteriores, se plantea la Guía de Fiestas, Alimentos y Bebidas tradicionales del Paseo del Chagra en la ciudad de Machachi para difundir las ventajas ancestrales, patrimoniales, gastronómicas y culturales de nuestro país, guía que a su vez tiene como objetivo dar a conocer dichas celebraciones a ecuatorianos y extranjeros. Acrecentar el orgullo de ser ecuatoriano exaltando la magnífica gastronomía que poseemos, es uno de los más anhelados sueños que con la creación de esta guía se persigue.

• المؤلف الرئيسي: Gallardo de la Puente, Carlos Alberto (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2013
• الموضوعات: Guía de Fiestas
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/4430