Desarrollo de un producto innovador de repostería con café arábigo y chocolate fino de aroma Ecuatoriano. Ciudad Ambato

Desarrollo de un producto innovador de repostería con café arábigo y chocolate fino de aroma Ecuatoriano. Ciudad Ambato

Según (Lagorce, 2009), el café y los chocolates son productos casi hermanos, las zonas de cultivo suelen estar próximas y una parte del tratamiento, el tostado, es casi comparable. No resulta sorprendente que estos dos grandes productos combinen tan bien. Según el artículo de PROECUADOR 2016 (INSTIT...

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Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Pico Chimbolema, Jenny Nataly (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2017
Pynciau:	PRODUCTO INNOVADOR REPOSTERÍA CHOCOLATE
Mynediad Ar-lein:	http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/7357
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Social media Marketing como Estrategia de Posicionamiento de Emprendimientos Femeninos en la Categoría Repostería en Base del Chocolate de Fino Aroma.
gan: Vargas López, Paola Irene
Cyhoeddwyd: (2021)

CONTRIBUIR AL SECTOR PRODUCTIVO MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CHOCOLATE DE COBERTURA SEMIAMARGA PARA REPOSTERÍA Y CONFITERÍA UBICADA AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO 2017.
gan: CACUANGO ULCUANGO, JANINA PAOLA
Cyhoeddwyd: (2017)

Oferta gastronómica a base de chocolate amargo y fibra dietética aplicada en la repostería
gan: Pozo Tarapues, Jessica Pamela
Cyhoeddwyd: (2018)

La repostería en el cantón Latacunga
gan: Pilatasig Caiza, Jenny Marlene
Cyhoeddwyd: (2017)

Estudio de mercado de chocolates artesanales de fino aroma para el desarrollo de estrategias de marketing digital - FCI.
gan: Requena Tumbaco, Nadia Jessabel
Cyhoeddwyd: (2022)

Plan de negocios para la creación de una confitería dedicada a la elaboración y comercialización de productos a base “chocolate fino de aroma” sector Urdesa Guayaquil
gan: Aguirre Cevallos, Joseline Mariell
Cyhoeddwyd: (2019)

Elaboración de bombones de chocolate a base de cacao fino de aroma (Theobroma Cacao) y su comercialización en la ciudad de Ambato
gan: Vargas Peralta, Dario Vinicio
Cyhoeddwyd: (2018)

Proceso artesanal de transformación de theobroma cacao nacional fino de aroma en chocolate a diferentes porcentajes de concentración con alimentos deshidratados
gan: Realpe Narváez, Fredy Daniel
Cyhoeddwyd: (2024)

El camote valor nutricional y sus usos en la repostería
gan: Benavides Benavides, Ana Roció
Cyhoeddwyd: (2011)

Obtención de gel decorativo para la industria de repostería como reemplazo de productos importados
gan: Espol
Cyhoeddwyd: (2018)

Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa para la elaboración de recubrimientos de repostería a base de chocolate
gan: Ullauri Ullauri, Adrián Patricio
Cyhoeddwyd: (2007)

CONSERVACIÓN DE LA REPOSTERÍA QUITEÑA PLAN DE ESTRATÉGICO PARA LA CONSERVACIÓN Y DIFUSIÓN DE LA REPOSTERÍA
gan: OLMEDO VALDIVIESO, PATRICIA LISETH
Cyhoeddwyd: (2013)

Creación de cinco postres a base de productos regionales del cantón Ibarra mediante el uso de repostería fina para su revalorización
gan: López Flores, Nathaly Alexandra
Cyhoeddwyd: (2024)

Sustitución de gelificantes químicos por mucílago de cacao (theobroma cacao, fino de aroma) para la elaboración de bavarois de chocolate
gan: Yaucán Quishpi, Mery Alexandra
Cyhoeddwyd: (2016)

Propuesta de un plan de negocios para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de barras de chocolate con cacao fino
gan: Posso Paz y Miño, María José
Cyhoeddwyd: (2015)

Propuesta para la creación de una empresa, que produzca y comercialice barras de chocolates gourmet con cacao fino de aroma con un mix de frutos secos en la ciudad de Guayaquil.
gan: Carranza Marcillo, Ligia Yumira
Cyhoeddwyd: (2020)

Creación de una pastelería especializada en repostería light para el bienestar del consumidor
gan: Molina Mármol, Galo Antonio
Cyhoeddwyd: (2013)

LA PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE FINO A PARTIR DE CACAO ECUATORIANO CON FINES DE EXPORTACIÓN
gan: Nuñez Pazmiño, Mercedes
Cyhoeddwyd: (2010)

Elaboración de aplicaciones de repostería para el aprovechamiento de la cáscara de la feijoa (Acca sellowiana)
gan: Cevallos Castro, María Fernanda
Cyhoeddwyd: (2019)

Diseño de un plan de exportación del chocolate fino ecuatoriano chchukululu al mercado de Chile.
gan: García Guevara, Juan Carlos
Cyhoeddwyd: (2015)

Elaboración de sustituto de queso con chocho para la aplicación en repostería
gan: Molina Farinango, Elsa Elena
Cyhoeddwyd: (2013)

Elaboración de un extracto de flor de jamaica y su aplicación en preparaciones de pastelería y repostería
gan: Jaramillo Saltos, Bryan David
Cyhoeddwyd: (2021)

Emprendimiento y comunicación una indisoluble solución en el 2020. Producción de Chocolate Bean To Bar Nativo Ecuador
gan: Pavon Calderon, Evelyn Pamaela
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de productos de repostería con técnicas de vanguardia basados en alimentos funcionales
gan: Cobos Gavilanes, Kamila Alejandra
Cyhoeddwyd: (2023)

Uso del chilhuacán (Caricapubescens) como alternativa gastronómica en la repostería.
gan: Nazate Peñafiel, Katty Yadira
Cyhoeddwyd: (2013)

Proceso artesanal en la elaboración de chocolate con habas y chulpi cantón Ambato
gan: Rubio Obando, Denisse Yanela
Cyhoeddwyd: (2019)

Análisis de los factores que inciden en el crecimiento de los emprendimientos de repostería en el suburbio de Guayaquil. año 2023
gan: Carvache Cabezas Génesis Yolanda
Cyhoeddwyd: (2024)

Chocolate fino ecuatoriano: diseño de producto y plan de exportación
gan: Delgado Sánchez, Paúl
Cyhoeddwyd: (2008)

Elaboración de productos de repostería a partir de semillas de Moringa Moringa Oleífera en el Cantón Samborondón, Provincia Del Guayas
gan: Chiriguaya Arreaga, María de Los Ángeles
Cyhoeddwyd: (2018)

Análisis de los requisitos técnicos y de evaluación de la conformidad que regulan las importaciones de la Unión Europea. Caso: chocolate en barra elaborado con cacao fino de aroma, finca Samay
gan: Lara Narváez, Diego Alejandro
Cyhoeddwyd: (2021)

Investigación y puesta en valor de la fruta joyapa (Macleania rupestris) como recurso en la repostería
gan: Medina Medina, Lenin Manuel
Cyhoeddwyd: (2021)

Integral design of a chocolate plant
gan: León Ganchozo, Manuel
Cyhoeddwyd: (2019)

Análisis del uso de la harina de plátano aplicada en pastelería y repostería
gan: Magallán Barros, Sergio Javier
Cyhoeddwyd: (2018)

El otorgamiento de becas y la ejecución de proyectos innovadores
gan: Guaman Ayme, Lida Clariza
Cyhoeddwyd: (2020)

“Comportamiento innovador en la entidad financiera CACPECO Ltda.”
gan: Sáenz Espín, Indira Dayanna
Cyhoeddwyd: (2024)

Proyecto de “elaboración y comercialización de productos a base de chocolate
gan: Veliz, J.
Cyhoeddwyd: (2010)

Sustitución de Theobroma Cacao por Theobroma (Pataxte) Y su aplicación en repostería.
gan: Sanclemente Barreiro, Ana Belén
Cyhoeddwyd: (2018)

Propuesta culinaria mediante la aplicación del tzawar mishki en la repostería ecuatoriana
gan: Fueres Tituaña, Dayana Abigail
Cyhoeddwyd: (2023)

Estudio de factibilidad en la implementación de una empresa productora y distribuidora de chocolate artesanal fino de gourmet con sabores florales, frutales y de hierbas para la Ciudad de Guayaquil
gan: Urquizo Escobar, Aisha Alexis
Cyhoeddwyd: (2017)

Diseño del proyecto de inversión y gerenciamiento de una tienda virtual para la comercialización de repostería.
gan: Cabrera Cárdenas, Glenda Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2019)